پخت سوشی

روز جهانی سوشی: قسمت دوم دستور پخت سوشی

در قسمت قبلی در مورد سوشی و انواع آن به‌طور مفصل با شما صحبت کردیم. حال که با این غذای محبوب شرقی آشنا شدید،‌ وقت آن است که با دستور پخت آن نیز آشنا شوید.  پخت سوشی خانگی چندان سخت نیست و بسیار ارزان‌تر از رستوران برای شما تمام می‌شود. بعد از مطالعه این مقاله شما نیز می‌توانید در خانه سوشی درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

پخت سوشی

مواد لازم برای پخت سوشی:

برنج ۲ پیمانه

سرکه: ۳ قاشق غذاخوری

شکر ۳ قاشق

نمک ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری

جلبک نوری ۴ ورق

خیار بدون پوست ۱ عدد

آووکادو خردشده ۱ عدد

گوشت ماهی ۲۵۰ گرم

جلبک دریایی را می‌توانید از هایپر مارکت ها تهیه کنید. در هنگام خرید با مطالعه مندرجات بسته‌بندی مطمئن شوید که جلبک دریایی مخصوص سوشی را بخرید.

مراحل پخت سوشی

مرحله ۱ – آماده کردن برنج

ابتدا ۲ لیوان آب در یک قابلمه با اندازه متوسط بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. هنگامی‌که آب شروع به جوشیدن کرد برنج را در آب بریزید. فراموش نکنید حرارت شعله را کم کنید و اجازه دهید که به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد. هر ۵ دقیقه یک‌بار آن را هم بزنید. زمانی که برنج پخت و نرم شد آن را با آب سرد آبکش کنید. کینوا نیز می‌تواند جایگزین بسیار خوبی برای برنج باشد!

آماده کردن برنج

مرحله ۲ – سرکه سوشی

سرکه برنج، شکر و نمک را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم با یکدیگر مخلوط کنید. به‌آرامی آن را هم بزنید تا تا شکر و نمک کاملاً حل شود. زمانی که به‌اندازه کافی غلظت شد، ظرف را از روی شعله بردارید تا کمی خنک شود. بعد از خنک شدن آن را با برنج پخته شده در مرحله قبل مخلوط کنید.

سرکه سوشی

مرحله ۳ – رول کردن سوشی

جلبک‌های دریایی را بر روی حصیر بامبو پهن کنید. برنج آماده شده را با کف گیر بر روی جلبک بریزید و سطح آن را کاملاً صاف کنید.

رول کردن سوشی

خیار، آووکادو و ماهی تازه را به قطعات کوچک باریک تقسیم کنید و بسیار نزدیک به یکدیگر روی برنج بچینید.

سوشی

برای پیچیدن رول سوشی کافی است، لبه حصیر بامبو را گرفته و با کمترین قطر ممکن، محکم رول کنید. در انتها به کمک یک چاقوی تیز رول سوشی را به شکل رولت با ضخامت دلخواه برش دهید و به همراه سس سویا سرو کنید.

سوشی

سرویس قابلمه ۹ پارچه هارد آنادایزد مدل پادیشا مشکی کارال

سرویس قابلمه

0 پاسخ

ارسال یک پاسخ

در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>